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Terrine de foie gras à la confiture de quetsches
Toastinette de sainte maure compotée de poires caramélisées et tomates confites
Vol au vent de grenouilles à la sauce diable
Fricassée de champignons et escargots de Bourgogne sauce madère
Poêlée de foie gras sur sa tatin d’oignons confits (sup.3€)
Croustille de noix saint jacques à la fondue de tomate beurre au basilic (sup.3€)
Carré d’agneau en croûte de paprika doux
Noix d’entrecôte au beurre maitre d’hôtel
Filet de bœuf poêlé façon Rossini (sup.3, 5€)
Cote de veau première rôtie au cidre
Filet de bar à l’échalote sauce au vin rouge
Millefeuille de saumon et son parmigiana d’aubergines
Filet d’églefin gratiné au pesto rouge
Dos de Brochet poché à la crème d’écrevisse sur son lit d’endives braisées
Fromage blanc à la crème
Chariot de fromages affinés
Cœur chaud moelleux au chocolat et framboise sauce anglaise
Crème brûlée à la pistache
Crumble aux myrtilles glace vanille et noix de pécan
Assortiment de glaces et de sorbets au choix
Macaron vanille framboise
Délice croquant praliné au chocolat
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