  Le couple de patrons (franco-suédois) vous propose une unique combinaison de la cuisine classique française et des senteurs du pays du soleil de minuit, la Suède. Le chef, Christian, sélectionne pour vous, suivant les saisons, les meilleurs produits frais du marché. Pour vous offrir une cuisine soignée, saine et originale, dont les saveurs sont mises en valeur. Cuisine inspirée par l’amour et le respect du goût. La spécialité de la maison est le travail du poisson, toujours de grande fraîcheur. Mais une petite place est laissée sur la carte, pour les inconditionnels de la viande. Christian attache une attention toute particulière à sa qualité.
Au fil des ans, Christian se fait remarquer par son talent gastronomique. Il ouvre un restaurant de poisson, qui récolte très vite d’excellentes critiques de la presse gastronomique suédoise. Il sera souvent sollicité pour la confection des dîners de gala du Prix Nobel, en présence du couple royal, de dizaines d’ambassadeurs et bien sûr des lauréats venus du monde entier. Il est reçu dans plusieurs Confréries gastronomiques et vineuses : comme celles de ”La Marmite d’or”, de ”La Coquille St Jacques” ou celle de ”L’Huître Verte de Marennes, pour n’en citer que quelques unes.
|
et 
