Restaurant BISSOH
1a, rue du faubourg St Jacques
21200 Beaune (voir le plan)
Tel / fax : 03 80 24 99 50
Email : bis@bissoh.com

Chef : Mikihiko SAWAHATA

Horaires  :
Ouvert du mercredi au dimanche
Midi à partir de 12h, soir à partir de 19h
Fermeture les lundis et mardis toute l’année.

Congés annuels de 3 semaines à partir de mi-janvier.

Menus  :
Midi : à partir de 13 euros (amuse bouche, entrée, plat garni, dessert)
Soir : à partir de 25 euros
et menu dégustation (3 entrées, 1 poisson au choix, 1 viande au choix, riz japonais, dessert) pour 35 euros.

A la carte : à découvrir ou redécouvrir les incontournables
• Sushis (bouchées de riz japonais vinaigrées, garnies avec une tranche de poisson ou crustacé crus, saumurées, marinées, cuites ou grillées.)
• Sashimi (poissons et crustacés servis, marinés, cuits ou fumés, découpés)
• Tempra : beignets croustillants en friture légère de crustacés (noix St Jacques, crevettes, encornets..) et de légumes ... Un assortiment de 13 saveurs différentes !

Carte des vins :
Sachiko détient un diplôme "vin et culture" et propose une sélection de vins issus directement des vignerons. Plus de 150 références de vins, majoritairement des grands terroirs français, quelques références japonaises, le tout en harmonie avec les mets.

Produits :
• Viande charolaise - Volaille de Bresse - Poissons de Rungis.
• Légumes issus de l’agriculture biologique
• Porc, canard et oeufs fermiers
• Ingrédients et épices directement importées du Japon

NB : aucune utilisation de "Monosodium Glutamate MSG" dans l’établissement

Capacité d’accueil : 26 en salle et 18 en terrasse

Les plus : Terrasse ombragée, feu de bois. Soirées à thème gastronomique
Vente à emporter : 13 références de Saké, plats à emporter, service traiteur (apéritif, repas ..)

En savoir plus : accéder au site internet