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Venez découvrir dans un bistrot authentique, une cuisine gourmande , variant au fil des saisons, à base de produits frais.
Oeufs en meurette, foie gras maison, Marmite de tête de veau, aile de raie aux câpres, Saint-Jacques rôties à la crème acidulée de framboise, parmentier d’escargots, tête de veau sauce gribiche, filet de sandre rôti au velouté fumé de Paris...
Menu du jour à 15 €
(Lundi au Vendredi midi) Consultez l’ardoise
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Marmite du chef à 14€
Tête de veau sauce gribiche
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Le menu bistrot à 21€
Entrée au choix
+
Plat au choix
+
dessert
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Le menu plaisir à 28 €
Persillé de lapin au Chardonnay
salade aux noisettes
ou
Profiteroles d’escargots
à l’émulsion de persil à l’ail
+
Fricassée de poulet fermier à la Gaston-Gérard et sa tuile au comté
ou
Aile de raie au beurre de câpres
+
Nougat glacé et son coulis de framboises
ou
Crème brûlée Bourbon à la cassonade
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La carte varie au fil des saisons.
Les entrées
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euros |
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| 6 escargots de Bourgogne à l’ail doux |
6.00
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| Oeuf en meurette à l’ancienne |
7.50
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| Millefeuille de cabillaud et saumon marbré, mousseline froide à la ciboulette |
10.00
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| Salade paysanne au lard grillé et son oeuf poché |
9.00
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| Burger Périgourdin au foie gras. Compotée fraîche d’abricots et coppa.(supplément de 3€ pour la formule bistrot) |
12.00
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Les plats
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Andouillette de Troyes rôtie aux échalotes confites
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14.00
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| Filet de perche aux câpres à la Sicilienne |
17.00
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Cuisse de poulet en croûte aux saveurs Méditérranéenne
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17.00
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Cassolette de gambas et gnocchis frais à l’anis vert
(supplément de 3€ pour la formule bistrot)
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20.00
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Brochette de boeuf marinée aux herbes
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18.00
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| Les fromages |
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Assiette de 3 fromages affinés
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6.00
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Fromage blanc à la crème,à la ciboulette ou coulis de fruits rouges
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5.00
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| Les desserts |
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| Financier aux framboises et sa glace rhum-raisin |
7.00
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Onctueux fondant au chocolat, sorbet mandarine (supplément de 2€ pour la formule bistrot)
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7.00
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| Tarte gourmande du jour |
6.00
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| Millefeuille croustillant aux fruits frais |
7.00
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Vacherin glacé framboise-passion
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6.50
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Coupe de glace 2 boules
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5.50
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et 
