Le Petit Bouchon

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Venez découvrir dans un bistrot authentique, une cuisine gourmande , variant au fil des saisons, à base de produits frais.

 


horaires

Oeufs en meurette, foie gras maison, Marmite de tête de veau, aile de raie aux câpres, Saint-Jacques rôties à la crème acidulée de framboise, parmentier d’escargots, tête de veau sauce gribiche, filet de sandre rôti au velouté fumé de Paris...

 


horaires

Menu du jour
à 15.50 €

(Lundi au Vendredi midi)

Consultez l’ardoise

Formule bistrot
à 26 €

Une entrée
+
Un plat
+
Un dessert

 

Au choix dans la carte

 

Le menu gourmand
à 35 €

Servi uniquement le dimanche midi (Le menu varie selon le marché du jour)

 

Exemples de plats

 

Croustillant pomme de terre au chèvre et sauce crème aigrelette

Ou

Foie gras mi-cuit au Sauternes réduction de poires au vin rouge

*****

Noix de St jacques crème acidulée à la  framboise

Ou

Poulet Gaston Gérard croquant au comté

*****

Assiette fromages affinés

******

Assiette gourmande de desserts

 

photoshoraires

 La carte varie au fil des saisons.

Les entrées
euros
Oeufs en meurette à l’ancienne  7.50
Terrine de lapin persillée en gelée de Chardonnay
9.00
Velouté de potiron crémeux, chantilly à la canelle
8.00
Effeuillé de saumon mariné et fumé et sa composée de saison
9.00
Foie gras de canard mi-cuit, compote de figues et toast brioché (supplément de 3 €)
10.00
 
Les plats
 
Civet de sanglier Mamie Jeanne, croûtons à la groseille
15.00
Marmite de tête et langue de veau sauce gribiche
15.00
Cuisse de poulet façon Gaston-Gérard croquant au conté
15.00
Pièce du boucher* du moment au parfum des sous bois
16.00
Dos de Saumon rôti aux ravioles de Royan à la ciboulette
18.00
Pavé de cabillaud au lard fumé et champignons frais
17.00
 * viande en provenance de l’union européenne  
 
Les fromages  
 
Assiette de 3 fromages affinés
5.50
Fromage blanc à la crème,à la ciboulette ou coulis de fruits rouges
5.00
 
Les desserts
 
Coupole Vosgienne et sa glace vanille
6.00
Onctueux fondant au chocolat, sorbet mandarine
7.00
Tarte gourmande du jour
6.00
Sorbet arrosé au choix
7.00
Crème brûlée vanille bourbon à la cassonnade
6.00
Coupe de glace 2 boules
6.00


 

 

 

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