| |
|
|
|
|
A LA RENTREE PROCHAINE,
A PARTIR DU 02 SEPTEMBRE,FORMULE UNIQUE AU DEJEUNER EN SEMAINE A 22 EURO (SAUF JOURS FERIES)
(CHOIX PARMI 3 ENTREES,CHOIX DE 3 PLATS GARNIS (POISSON OU VIANDE) ET SELECTION DE 2 DESSERTS)
WEEK-END ET DINER MENUS ET CARTE
|
 |
|
 |
|
Foie gras de canard aux raisins macérés au vin moëlleux,
Pain de campagne grillé |
21,00 € |
| ***** |
|
Duo d’œufs en meurette de crémant de Bourgogne,
Lardons et petits oignons |
11,00 € |
| ***** |
|
|
Velouté glacé de courgettes à la coriandre,
Cappuccino au fromage de chèvre frais et magret de canard fumé
|
12,00 €
|
| ***** |
|
|
Mosaïque de petits légumes mimosa et truite fumée,
Bouquet de salade,vinaigrette à l’huile d’olive
|
13,00 €
|
| ***** |
|
| Persillé de Bourgogne préparé par nos soins |
12,00 € |
| ***** |
|
| Cassolette d’escargots à la bourguignonne,lutée |
14,00 € |
 |
| Brandade de morue,minute de rouget,jus façon bouillabaisse |
26,00 € |
| ***** |
|
Quenelle de brochet et queues d’écrevisses,
Coulis de carapaces |
11,00 € |
 |
| Côte de boeuf pour 2 personnes,poêlée,beurre d’échalote au vin rouge |
52,00 € |
| ***** |
|
|
Caille rôtie et abricots,jus de volaille lié au foie gras
|
19,00 € |
| ***** |
|
| Rillons de ris d’agneau aux agrumes,mesclun de jeunes pousses |
25,00 € |
| ***** |
|
| Bourguignon de canard |
13,00 € |
| ***** |
|
|
Charlotte d’aubergine,compotée de lapin aux légumes du soleil,
Réduction de pulpe de tomate balsamique
|
15,00 € |
| ***** |
|
|
Pavé de selle d’agneau aux perles de melon,jus court à la menthe
|
18,00 € |
 |
| Chariot des fromages frais et affinés |
9,00 € |
| ***** |
|
| Faisselle de Gilly à la crème |
5,00 € |
| ***** |
|
| Marbré de fromage de petit Vougeot aux tomates confites |
6,00 € |
 |
| Mousse glacée pain d’épices,compotée de cassis |
6,50 € |
| ***** |
|
| Crème brûlée aux griottes |
7,50 € |
| ***** |
|
Soupe de fruits rouges et campari,
Sorbet citron vert |
900 € |
| ***** |
|
| Muffin aux framboises,minestrone de pêche jaune et basilic |
8,00 € |
| ***** |
|
Assortiment de glaces et sorbets,
Tuile craquante |
6.00 € |
| ***** |
|
| Charlotte au chocolat et poire fondante,crème glacée menthe |
7,00 € |
| ***** |
|
Profiteroles caramel beurre salé,
Crème de moka |
10,00 € |
| |
|
|
|
|
