L’Alambic Nuits Saint Georges

Téléphone 03 80 61 35 00

Déjeuner de Pâques

Dimanche 4 Avril 2010

 

 

 

Fine tartine de pain d’épices et effilochée de canard confit,

Mesclun de saison à la vinaigrette d’orange

Ou

Traditionnel jambon de Pâques préparé par nos soins,

Bouquet de salade

 

*****

Meurette de crémant de Bourgogne à l’œuf poché,

Lamelles de saumon fumé et crevettes roses

Ou

Roulade de sole à la bisque de langoustines

 

*****

Gigot d’agneau à la ficelle rôti,velouté d’ail doux et herbes du potager

Ou

Gougère de sots l’y laisse,crème de morilles,

Premières asperges

 

*****

Plateau de fromages

Ou

Faisselle de Gilly à la crème

 

*****

Panna Cotta fruits rouges,tuile aux grués de cacao

Ou

Barre craquante pralinée chocolat noir

 

 

 1 entrée,plat garni,fromages et dessert 35,00 €

2 entrées,plat garni,fromages et dessert 42,00 €

 

Menu enfant 12,00 € ( rosette campagnarde,blanc de volaille tagliatelles,coupe de glace )

 

 






Notre cave représente 4000 bouteilles en stock soit environ 500 références. De l’appellation la plus simple à la plus prestigieuse, Michel Philippon notre Sommelier, natif de la Côte et de parents ayant travaillé la vigne, connaît tout ce qui a attrait au vin par ses connaissances et ses relations avec les vignerons.

En plus de tous les crus de Bourgogne, vous y trouverez des vins des autres régions viticoles françaises.

Vous trouverez ses choix sur les ardoises aux murs de notre restaurant de plus avec la possibilité de goûter des grands vins servis au verre conditionnés sous azote.

Vins servis au verre à partir de 3,50 € jusqu’à 11€

La passion de notre Sommelier est de vous faire découvrir des vins coup de coeur, des sélections de la semaine, des vins de producteurs peu connus avec des rapports qualité-prix intéressants, ou alors, si vous lui faites confiance, il harmonisera d’après votre repas des vins à l’aveugle.

Quelques vieux millésimes et un grand choix de demies bouteilles complètent son livre de cave.

Notre Sommelier se tient à votre disposition pour des achats de vins. Rendez-vous et visites de caves, informations, ainsi qu’une vitrine d’articles et d’accessoires viticole, bouteilles et magnums de vin des hospices de Nuits. Cuvée achetée par notre établissement lors de la vente aux enchères au profit de l’hôpital de Nuits.

Quelques ordres de prix pour information sur les vins de Bourgogne servis à table en bouteille de 75cl.

Vins d’appellation régionale à partir de 15 €
Vins d’appellation village à partir de 25 €
Vins d’appellation 1er cru à partir de 34 €
Vins d’appellation grand cru à partir de 63 €

* Pour les menus à thèmes et de fêtes ( Saint Sylvestre,Saint Vincent etc...) carte des vins à partir de 26 € la bouteille

A déguster avec modération
Liste de taxis partenaires agréés affichée dans l’établissement.