On vient au restaurant "La Grotte" à la fois pour sa cuisine, la qualité des produits, le cadre authentiquement bressan et bourguignon.• Les poissons et crustacés
Filet de Sandre au vin jaune
Une chair fine délicatement poêlée ou pochée accompagnée d’une sauce au traditionnel vin jaune jurassien.
• un plat festif par excellence
Gambas flambées au whisky et sa sauce crémeuse
... sans commentaires pour un plat d’excellence
• Les volailles et viandes
A la carte et au menu : retrouvez la fameuse volaille de Bresse dont :
Poulet de Bresse aux morilles et vin jaune :
1/4 de poulet de Bresse authentique dans votre assiette accompagnée du parfum exquis de la morille, le tout nappé d’une sauce moelleuse au vin jaune. Accompagnement de 3 légumes de saison.
Tête de veau sauce gribiche
accompagnement Pommes de terre vapeur
Filet de boeuf poêlé aux morilles :
Un moelleux incomparable quelque soit la cuisson. Une farandole de morilles arrosée d’une sauce à notre incontournable vin jaune. Accompagnement de légumes.
Un subtil mélange de nos traditions régionales nous permet de vous proposer, incontournablement :
• Fondue Vigneronne
Une succulente viande boeuf que vous cuisez tranquillement et sa farandole de sauces servie avec salade verte et frites.
• ou Fondue Jurassienne
Au fromage, comté fondu au vin du Jura. Servie avec une assiette de charcuterie régionale et une salade verte.
Nos desserts : Toutes nos pâtisserie sont Maison. Fraisier en saison, poirier, framboisier, tarte, crème brûlée, forêt noire, etc ...
Cartes de glaces
Les vins
William, le propriétaire, Bourguignon pure souche, sélectionne lui-même ses vins parmi les meilleurs crus Bourguignons et Jurassiens pour la plupart en direct de la propriété. Un éventail de vins du Jura, de Bourgogne (blanc et rouge) ainsi que des champagnes. Pour les amateurs : une sélection de rosés.
Sélection de vin servis au verre, en demi-bouteille ou en bouteille.
Demander notre Jurabag et emporter toutes vos bouteilles de vin non terminées.
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