Ferme-auberge la Vingeanne

Il était une fois... le petit village de Talmay. En 1862, le baron Thenard fait construire une immense ferme, symbole du progrès des sciences pour cet agronome averti qui fera du domaine une exploitation moderne de haute qualité, avant de la louer, en 1937, à son métayer, le père de Bernard Asdrubal.

Propriétaires et exploitants des lieux depuis la fin des années 60, Bernard et Marie-Thérèse Asdrubal se sont lancés dans la grande tradition des Fermes Auberges en 1994. Pour Marie-Thérèse qui a pris complètement en charge la décoration de la ferme, c’est l’occasion de faire partager ses talents de cuisinière, de maîtresse de maison et surtout, d’accueillir tous ceux qui ont envie de venir découvrir le domaine et ses produits.

Une histoire de famille qui sied parfaitement aux exigences de qualité que demande le label "Bienvenue à la Ferme" sous le couvert de la Chambre d’Agriculture de Côte-d’Or. Les produits servis doivent tous provenir de la ferme, le cadre doit être de tradition rustique et l’accueil assuré par les propriétaires eux mêmes. Des critères remplis par la famille Asdrubal qui, il est vrai, accueillent chaleureusement les visiteurs. Si vous le souhaitez, Bernard peut vous emmener faire le tour de la ferme. Vous y découvrirez vaches, moutons, porcs, volailles, lapins...