Le Bollywood Lounge se veut un établissement d’un nouveau style : Il comprend à la fois un restaurant de spécialités indiennes et pakistanaises et un lounge bar où l’on peut prendre un verre tout en regardant des vidéo-clips de films indiens (d’où le nom Bollywood donné à l’établissement !). Côté restaurant, l’ambiance est plus intime mais tout aussi chaleureuse.

La cuisine indienne et pakistanaise est une cuisine riche en saveurs et qui peut être plus ou moins relevée selon les goûts.

En guise d’entrée, on pourra choisir par exemple des pakoras, beignets d’oignon ou d’aubergine à la farine de pois chiche, un raita, yaourt aux concombres, tomates, oignons et épices ou des samossas, chaussons de viande ou de légumes.

Le Tandoor, four en forme de grande jarre en terre réfractaire, est utilisé en Inde et au Pakistan pour la cuisson des galettes de pain, les nan (nature, au fromage, à la viande hachée…) et des grillades : poulet tandoori, poulet tikka, agneau tikka, gambas tandoori ou le Bollywood mixed grill, assortiment de grillades pour deux personnes.

En ce qui concerne les plats, les currys sont préparés avec une sauce à base d’oignons, d’aïl et de gingembre frais ainsi qu’un mélange subtil d’épices. La carte propose un vaste choix et selon qu’on aime une cuisine plus ou moins épicée, on optera pour un poulet ou un agneau shahi korma, à la crème fraîche et aux fruits secs ou bien un agneau Madras, très relevé. Les plats sont accompagnés de riz basmati, naturellement parfumé, qui se prête à de nombreuses préparations connues sous le nom de biryani.

En dessert, on a le choix entre le halwa, entremets de semoule aux amandes, le gulab jaman, pâtisserie maison, le kulfi, glace indienne parfumée à la pistache et aux amandes, le Mango Delight, la spécialité du chef ou encore des glaces et sorbets.

Pour accompagner le repas, on pourra goûter le lassi, délicieuse boisson au yaourt parfumé à la rose, à la mangue, à la banane… la bière indienne, le thé massala, à la cardamome et à la cannelle ; la carte comporte aussi, bien sûr, tous les apéritifs classiques ainsi qu’un choix de vins blancs, rouges et rosés.

Dépaysement garanti !

de 11 h à 14 h 30 et de 18 h à 23 h (lounge jusqu’à 2 h du matin)
Fermeture samedi midi et dimanche midi

60 personnes (40 places au restaurant + 20 côté lounge)

Formule buffet à volonté le midi du lundi au vendredi : 11€ 
Menu découverte (servi midi et soir) : 16€ - Menu dégustation (pour 2 personnes) : 56€ - Carte – Plats à emporter

Grillades dans le four en terre (Tandoor) – pakora (beignets de légumes à la farine de pois chiche) - galettes de pain nature, au fromage – curries plus ou moins relevés selon les goûts – biryani (petits morceaux de poulet ou d’agneau, crevettes ou légumes mijotés avec le riz basmati) – gambas grillées

• lounge bar avec écran plasma diffusant des vidéo-clips de films indiens
• Enceintes graphiques dotées d’une excellente acoustique haute définition
• ambiance et dépaysement garantis !

BOLLYWOOD LOUNGE
55 rue Condorcet (face Parking Condorcet)
21000 DIJON
Tél : 03.80.43.86.26 –
contact@bollywood-lounge.fr
www.bollywood-lounge.fr

Langues parlées : français - anglais