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La carte est remaniée au fil des saisons. Deux cartes entièrement recomposées deux fois par an avec des variations au fil des semaines et des saisons.


Terrine de foie gras de canard maison /au naturel /choux rouges confits pressés  17 euros
Fricassée du braconnier ( escargots, spécialité du chef depuis 1989)  15 euros
Salade aux saveurs de la saison  11 euros
Potage de légumes 10 euros
Terrine de braisé de bœuf aux lentilles/ vinaigrette  condimentée 10 euros

Le râgout de homard et santenay blanc pour la sauce / purée à l’huille d’olive /citrons confits 25 euros
Grosse raviole de saint jacques/cappuccino de lentilles corail, citronnelle  20 euros
Poisson selon arrivage et sa garniture de retour du marché 18 euros

Escalope de foie gras de canard chaud a la campagnarde 25 euros
Filet de bœuf grillé (origine France) à la moutarde de beaune  25 euros     
Filet d’agneau a la plancha semoule aux légumes /façon tajine 20 euros
Aujourd’hui nous vous proposons…  20 euros

Six escargots de Bourgogne en pots traditionnels ( douze escargots 16 € )  10 euros
Jambon persillé de Bourgogne ,espuma  de moutade Fallot 13 euros
Œufs pochés en meurette de vin rouge 13 euros
Coq au vin à la traditionnelle et ses pâtes fraîches 16 euros

Plateau des fromages frais et  affinés 10 euros
Fromage blanc à la crème  6 euros
Croustillant d’époisses chaud en feuille de brick, petite salade 10 euros

Fondant au chocolat noir  et amandes crème anglaise 8 euros
Poire confite au cassis/ sorbet 8 euros
mandarine poélée entiere à la vanille 8 euros
Parfait glacé au marc de bourgogne 8 euros
palette de sorbet  (citron, cassis, framboise) 8 euros
Trilogie de glace (vanille chocolat, praline)  8 euros
mousse croquante au café et pommes caramélisées /velouté de pommes au crémant 8 euros
Tarte fine feuilletée amandines aux fruits du moment  8 euros
gratiné chaud froid au carambar et son cremeux  8 euros
assiette gourmande (fondant, poire rôtie, parfait, mousse café ) 10 euros
Café / thé / déca Gourmand 8 euros


Les menus à 32 €,35 € et 45 €  sont réalisables avec
une entrée + un poisson + sorbet marc + une viande : prix du menu + 10 €
Sorbet au marc de bourgogne (trou bourguignon ) : 3 €
Plats végétariens à la demande
Le café peut remplacer le fromage ou le dessert